Elaine Souza

Especial para Folhaweb

Não é força de expressão. Fabuloso vem obviamente de fábula, e isso é o mínimo que se pode dizer dos doces e bolos criados pela paranaense Graziela Setti, 38 anos, que vem conquistando paladares exigentes de famosos e pessoas bem-sucedidas em todo Brasil. 

Nascida em Jacarezinho e radicada em Cambará (Norte), sua vocação para criar doces superou seu amor pela faculdade de Farmácia e seu lado empresária fashion, quando comandava uma loja de roupas. Vinda de uma família onde todos têm verdadeira adoração por cozinhar, em 2007 Graziela recebeu sua primeira encomenda para um pequeno aniversário do filho de uma amiga. Seu sucesso como designer de doces, pelo menos entre os amigos, começava ali e as encomendas para mais aniversários e posteriormente casamentos não paravam de chegar. 

Mas foi mesmo em 2011 que seu nome começou a ficar conhecido no cenário nacional. E tal acontecimento tinha razão de ser. "Me lembro como se fosse ontem, quando abri meu e-mail e tinha ali uma mensagem da Andréa Guimarães, a melhor produtora de festas infantis do Brasil, com escritórios em São Paulo e Orlando, nos Estados Unidos. Ela elogiava muito meus doces, depois de ver fotos no Facebook, e pedia para que eu fosse encontrá-la pessoalmente em uma reunião em São Paulo, para conhecer meu trabalho", conta ela. 

Munida de uma pequena caixa com amostras de doces com a temática Minnie, Grazi lembra que chegou tensa ao encontro. Andréa, que é a profissional queridinha de dezenas de celebridades do País, não economizou elogios ao trabalho da cambaraense. 

"Quando ela abriu a caixa se espantou e disse nunca ter visto nada parecido com tanta beleza, elaboração, qualidade, sabor e apresentação. No mesmo momento ela me lançou um desafio de voltar três dias depois para que eu montasse minha primeira mesa de doces em parceria com ela. Foi uma festa com o tema "Cocoricó" do primeiro aninho do filho do ator da Rede Record, Fernando Pavão. Chegando na festa Fernando e sua esposa Elisa Pacheco, produtora de TV, fizeram questão que eu ficasse na comemoração para que eles pudessem me apresentar a seus convidados", relembra. 

Da primeira encomenda de mais prestígio em sua trajetória surgiram outras tantas. Vieram festas para nomes célebres como as apresentadoras, Anna Hickmann, Luciana Gimenez e Adriane Galisteu, os atores Fabiana Alvarez, Ana Saab, Lorenzo Martins, Hêlo Pinheiro, Sabrina Sato e sua irmã Karina Sato, a estilista Patrícia Bonaldi, Valéria Baraccat, a primeira dama de São Paulo, Lu Alckmin, Helinho Calfat, tido como o maior Relações Públicas de São Paulo, entre outros. 

Neste momento Graziela Setti também tornou-se onipresente em jornais e revistas. Sua história foi contada no jornal O Estado de S.Paulo, nas revistas Caras, Quem, Contigo e em programas de TV´s de emissoras como SBT, Band, Rede TV!, além de blogs e sites especializados. 

"A repercussão foi enorme, fazendo com que meu nome se tornasse uma marca conhecida e vinculada entre as celebridades e os lugares mais requisitados e badalados da cidade de São Paulo. Isso fez com que o meu trabalho se tornasse reconhecido nos Estados do Paraná e São Paulo", festeja. 

Tanto sucesso reside no fato de seus doces serem extremamente artesanais, primando pela qualidade dos produtos, beleza, requinte e brilho. Quem conhece – ou mesmo degusta – é unânime em afirmar que suas delícias são joias em formas de doces. "Entre todas as minhas diversidades de formas e sabores, as maçãs de luxo são as que mais fazem sucesso. Elas levam cacau imperial, flor de amêndoa, coroa de chocolate, caixeta de pérolas, entre outros", explica. 

Com seu talento e simpatia, em meio a doces e afins, Graziela Setti conquistou mais que clientes neste cenário. Do contato profissional, surgiram grandes amizades. Entre elas, Sabrina e Karina Sato, Ana Saab, Francisco, Deborah e Felipe Ventura, este, o famoso menino do cofrinho do Teleton, e que faz palestras para crianças e jovens com o objetivo de conscientizar valores como solidariedade, amor ao próximo e inclusão social. 

"Ter contato com essas pessoas mudou quase tudo em minha vida. Elas abriram muitas portas, novas oportunidades surgiram. Consegui responder às expectativas de todos os eventos realizados. Isso fez com que eu melhorasse cada vez mais a qualidade do meu trabalho, tornando-me uma pessoa de sucesso naquilo que faço, pois atendo muitos formadores de opinião e isso é muito importante. São eles que direcionam o seu produto", reconhece a profissional.