Cambará 

Alceu Guaita Junior

A história do Bar do Guaita é iniciada com meus avós paternos Maria e Caetano Guaita. Vindos da zona rural fundaram em 1948 o estabelecimento comercial que até hoje funciona no mesmo lugar e com o mesmo ramo de atividade.

Desde os primeiros frequentadores a prosa é boa, a comida é uma delícia e o local se torna um ponto de encontro.

Meu pai, Alceu Guaita, começou a ajudar meus avós com 12 anos, não foi para a lavoura, e sim para a escola e para os trabalhos no bar. Aprendeu cedo como organizar o estoque, carregar as encomendas e deixar tudo organizado.

Foi crescendo e sua simpatia e rapidez das contas que já fazia de cabeça encantavam os compradores. Casou com Marlene Peixoto Guaita, que aprendeu os segredos da cozinha dos Guaitas e depois inventou também novas receitas... e que receitas!

Eles amavam o Bar. Tiveram oportunidades, mas nunca quiseram se mudar. Amavam a terra e a gente de Cambará. 

Que saudades dos meus pais, tenho certeza absoluta de que estariam agora contando com muito orgulho todos os momentos maravilhosos vividos nesta cidade ímpar.

Meu pai, como bom interiorano, gostava de uma prosa. Quantas vezes eu e meu irmão

Roberto (Pururuca) ficamos ali escutando o bar, meu pai, o movimento, ajudando a atender e ouvindo seus causos. Quanta gente boa por ali passou contando suas histórias divertidas.

Lembro-me de Floriano Ávila, Paulo Rossito e Chiquinho Francisca que foram pracinhas da segunda guerra. Tenho saudades do convívio com o Albertão da farmácia, Pedro Augusto ex-jogador da Cambaraense, Lauro Leite do Cartório, Olavo Araújo, Tuti, Avelino Stopa, Vicente Francisca, Claudio Ferreira de Souza, Tomé Pimenta. Nossa! Uma infinidade de clientes queridos do Bar do Guaita.

Todos comentavam os progressos da cidade, pequenos aos olhos do mundo, mas, imensos para escala Cambaraense. Presenciaram das mesas do Bar o asfaltamento da BR 369 de Cambará para Ourinhos e também a troca da pavimentação da Rua Interventor Manoel Ribas, atual Genaro Resende.  Tudo era motivo de orgulho. Contava o meu pai a história sofrida de escutar pela rádio a final do Campeonato Paranaense de 1.953. Todos os amantes do futebol afirmaram que o time da capital fora favorecido pelo juiz em prejuízo a Cambaraense Futebol Clube.

Muita alegria na conquista da Copa do Mundo de 1.958 e 1.962, fatos que motivaram meses e meses de prosa de balcão.

Até a troca da iluminação pública na Avenida Brasil em 1974 foi motivo de comentários e conversas em rodas de amigos. Cambará foi uma das primeiras cidades do Paraná a receber o sistema automático de telefonia. Imaginem que naquela época, para fazermos uma ligação para a capital, poderia demorar até um dia inteiro.

Alceu Guaita Junior – Orgulhoso de ser Cambaraense

A cidade foi crescendo e um grande marco foi a construção do Colégio Estadual de Cambará, hoje Colégio Professor Sílvio Tavares, na época um dos maiores colégios públicos do Paraná.

Foi um orgulho termos em 1925 um Grupo Escolar no porte de edificações só vistas na capital.

Em 1931 tivemos a ilustre visita da comitiva real do Príncipe de Gales Eduardo VIII, futuro Rei da Inglaterra, e seu irmão Jorge. Eles ficaram vários dias hospedados em Cambará conhecendo a região e as famosas plantações de café. Além do maior armazém de café da região que em meados do ano de 1.950 foi transformado no hoje extinto IBC.

Cambará é uma cidade onde o amor pelo futebol é tão grande que os próprios torcedores do time local construíram o próprio estádio. 

Muitas e muitas histórias. Sinto um grande orgulho de ser Cambaraense. Quantas pessoas passaram pelas nossas vidas.

Hoje não tenho mais a presença dos meus pais e avós que assim como eu adoravam nossa bela Cambará.

Os tempos são outros, a cidade evoluiu, as pessoas são outras, os amigos e clientes também mudaram. Hoje recebemos a segunda, terceira e quarta geração de clientes da época do meu avô. Continuamos com muito orgulho a servi-los.

Gostaria muito de ler tudo isso escrito pelos meus pais, pois tenho a certeza que estão muito felizes pela continuidade da tradição construída por eles. Todos muito bem representados pelo meu irmão Pururuca e minha querida nora Fernanda.

Muita prosperidade Cambará. Se depender no nosso amor continuaremos sempre a servir nossos clientes e amigos com a mesmas presteza que já acontece a mais de 65 anos.

Em Tempo:

Confira abaixo algumas imagens do mais recente evento realizado no Bar Brahma de Cambará. A noite contou com a animação de Simone Etiene, cantora ourinhense que caiu nas graças dos cambaraenses pela performance de palco e repertório impecável.

A promoção fez parte da festa de halloween organizada especialmente para os clientes do local que aprecia eventos de alta qualidade.