Giovana Chiquin

Assessoria de Imprensa Sebrae/PR

Público poderá experimentar, de 6 a 31 de agosto, pratos e bebidas à base do grão, parte da história da região; evento continua até 31 de agosto em 17 estabelecimentos da cidade

O café será o produto-destaque em 17 estabelecimentos de Londrina, de 6 a 31 de agosto, durante o 2º Fest Café – Circuito Gastronômico do Café. O evento é uma promoção da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) e conta com o apoio do Sebrae/PR, da Rota do Café e de outras entidades parceiras. A abertura do Fest Café acontece nesta segunda, dia 6, às 19 horas, na Cervejaria Fábrica 1 (Rua Juiz de Fora, 22).

O público poderá degustar, durante este mês, o cafezinho em suas mais variadas versões. Além de saborear o grão em drinks e bebidas diferenciadas, será uma oportunidade para provar o café também em entradas, pratos principais e sobremesas.

Londrina já ostentou o título de “Capital do Café” no século passado. A geada negra dizimou a cafeicultura do norte do Paraná em julho de 1975.  Apesar da queda na produção, o grão continua sendo o símbolo do norte do Paraná e ainda movimenta a economia da região.

Além do cultivo de cafés especiais no Norte Pioneiro, a Rota do Café – roteiro turístico formado por 15 municípios concebido pelo Sebrae/PR – atrai visitantes e renda para os empresários. Agora, o potencial gastronômico do café começa a ser explorado com mais vigor e a criação do Fest Café, no ano passado. Esta é mais uma ação ancorada no produto que visa o desenvolvimento econômico de Londrina e Região.

De acordo com Sérgio Garcia Ozorio, consultor do Sebrae/PR, o café já conquistou paladares no mundo todo e é uma bebida tipicamente brasileira. Para ele, o Fest Café resgata a memória de Londrina.

“O Festival é uma forma de manter a nossa tradição. Através de vários eventos ligados ao café, queremos celebrar a importância histórica, cultural e econômica do grão tão apreciado pelo brasileiro. O evento apresenta também o que temos de melhor na Rota do Café”, afirma.

O Fest Café também é uma forma de incentivar os proprietários de empreendimentos da área de gastronomia a criarem receitas que levam o café como ingrediente e tornar Londrina um polo gastronômico.

Arnaldo Falanca, presidente-executivo da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), defende que os empresários londrinenses devem tirar proveito do ícone da cidade para melhorar os negócios. “O grão pode ser utilizado como uma estratégia de marketing e pode atrair turistas interessados no sabor e no aroma do café”, diz.