Da redação

Por Maristela Misquevis

Fotos/internet

Chia, linhaça, quinoa e gergelim são sementes que fazem bem a saúde, por isso não devem ficar de fora do cardápio. Elas oferecem muitos benefícios e podem ser consumidas em saladas, sucos, vitaminas e em muitas receitas. Essas sementes equilibram as funções do organismo, ajudam a emagrecer e previnem doenças.

Se você deseja uma vida mais saudável, inclua essas sementes na sua dieta.

Dotadas de grande quantidade de fibras em sua composição, auxiliam no tratamento e prevenção de doenças como diabetes e doenças cardiovasculares, pois contribuem para redução da absorção do açúcar no intestino. Elas causam saciedade por ocuparem um grande espaço no estômago e, com isso, há uma tendência à ingestão de menor quantidade de alimentos. Além disso, melhoram o funcionamento do intestino, que também tem um papel fundamental no emagrecimento. O grande mito é a ideia de que elas queimam gordura: sementes não queimam gordura. O que queima gordura é atividade física. 

Chia

A chia é uma sementinha poderosa, fonte de vitaminas do complexo B, de minerais como: cálcio, fósforo, magnésio, potássio, ferro, zinco e cobre. Possui propriedades benéficas à saúde por ser rica em antioxidantes que auxiliam na redução dos radicais livres prevenindo o envelhecimento celular. Além disso, tem ação laxativa e promove a saciedade. Seu conteúdo de fibras favorece a eliminação das fezes e melhorando o funcionamento do intestino.

É uma ótima opção para a alimentação vegetariana, por ser rica em proteínas e diversos nutrientes importantes.

Linhaça

A linhaça, rica em fibras, tem o poder de controlar a diabetes, auxilia no bom funcionamento do intestino, contribui para uma pele mais saudável e ainda faz uma "faxina" nas artérias. Elas trabalham pela redução do LDL, o mau colesterol, e ainda contribuem para a saúde cardiovascular (pela presença do ômega 3, que tem propriedade anti-inflamatória e ajuda a evitar o acúmulo de placas de gordura nos vasos sanguíneos).

 Quinoa

Esta semente tem um alto valor nutricional e funcional. Segundo alimento mais nutritivo, logo atrás do leite materno. É riquíssima em proteínas, contém vitaminas que auxiliam no funcionamento do sistema nervoso, tem potencial de reduzir o colesterol, além das essenciais fibras. Além disso, contém alta concentração de ferro, zinco e cálcio.

Gergelim

O  gergelim possui grande quantidade de proteínas, gorduras e carboidratos, sem falar nas fibras e nos lipídios, importantes na redução do colesterol do sangue, com propriedades anticancerígenas e antioxidantes. Também possuem alto teor de cálcio, fósforo e ferro e são ricas em vitaminas do complexo B.

As sementes de gergelim são ricas em manganês, cobre e cálcio, contêm Vitamina B1 e Vitamina E.  Elas também contém fitoesteróis, que bloqueam a produção de colesterol. Os nutrientes do gergelim são melhor absorvidos se triturados antes do consumo..